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巴氏杀菌多少度

巴氏杀菌的温度通常在60到80摄氏度之间。巴氏杀菌是一种常用的食品加工方法,通过加热食品至一定温度并保持一定时间,以杀灭细菌、病毒和其他微生物,延长食品的保质期。在巴氏杀菌过程中,常用的温度为63摄氏度至72摄氏度,持续时间通常为15至30秒。这一温度范围能够有效杀死大多数常见的病原菌,同时保持食品的营养成分和口感。

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